中医食疗

食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。

初夏食疗方两款

芹菜拌豆腐: [配料] 芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。 [做法] 芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 [功效] 平肝清热、利湿解毒。 冬瓜草鱼煲: [配料] 冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾 ...
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吃卷心菜可防辐射伤害

最近一项新研究发现,吃卷心菜对接受放疗的癌症患者具有保护作用。 从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,二吲哚基甲烷)的复合物可保护实验鼠免受致命剂量辐射的侵害。早期研究发现,DIM具有防癌属性。但是新研究首次发现,DIM对人类具有安全性,还可以保护患者正常组织免受放疗辐射危害。 研究人员让实验鼠接触致命剂量的伽马射线辐射,之后10分钟给实验鼠注射DIM,每天一次,持续 ...
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杜仲的食疗方

1、杜仲35克切碎加入500毫升白酒内,3日后过滤取药酒,每次5毫升,一日3次水冲服,可治高血压。 2、杜仲、白术、当归、阿胶、党参各10克,水煎飞,一日分3次服完,可治胎动不安,预防流产。 3、炒杜仲35克,切碎,浸于500毫升黄酒内,一星期后,每日3次,每次2—3匙,可治劳累、久坐所致腰背酸痛。 4、炒杜仲15克、川木香5克、八角茴香15克,加水200毫升、酒半盅煎服(渣可再煎),可治腰痛。 ...
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老年斑食物疗法

唐代医家孙思邈在《千金方》中提出:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”在老年斑的治疗上,食疗有其独特优势。老年斑多为中老年人发病,通过食物调整机体状态不仅老年斑得到医治,还可增强体质。饮食调节是一种由内到外的滋养方法,具有平衡阴阳,疏通全身筋脉,延缓皮肤衰老,改善皮肤色泽,使皮肤鲜亮柔嫩、光滑富有弹性的功效,同时还可预防各种皮肤疾患。在家中应用此疗法,简便易行,既可治病,又可养生。 生 ...
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金银花消暑食疗七方

金银花,既是美丽的观赏花木,也是重要的药用植物。花初开时为银白色,后变成黄色,一棵树上同时开着两色花朵,新旧参差,黄白相间,故名金银花、二花或鸳鸯花。金银花全草均可入药,素有“药铺小神仙”的美名,但以花蕾的清热解毒功效较佳,故有“圣药”之誉。夏季用其花蕾泡茶饮用,有清凉解暑的作用,是不可多得的消夏解暑良药。 中医学认为金银花性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。它既能宣散风热,又善清 ...
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烦渴失眠喝七鲜育阴汤

清代名医俞根初的“七鲜育阴汤”由“鲜生地、鲜茅根、鲜石斛、鲜稻穗、鲜梨汁、鲜蔗汁、鲜枇杷叶”组成,能起到养阴和胃的功效。对于中暑后暑热已退、阴伤未复,需要养阴生津,症见口渴欲饮、没有食欲、口咽干、目干涩、唇色红、舌干少津者效果很好。推荐一个食疗方,适合在户外出汗多、平时容易心烦失眠的患者服用。 具体方法:取猪排骨250克、鲜石斛30克、雪梨1个、白茅根15克(鲜品30克)、竹蔗200克、生麦芽1 ...
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药膳的分类

人类的食物主要是植物和动物,而且需要加工处理。由于人们的饮食习惯与爱好及特殊需要,经过不同的配制和加工,制成形态、风格、营养价值不同,花色繁多的加工品。药膳的传统制作是以中医辨证论治理论为指导,将中药与食物相配伍,经过加工,制成色、香、味、形俱佳的具有保健和治疗作用的一种特殊食品。 纵观古代医籍文献的中的分类方法记载,结合现代药膳加工、烹调技术引入药膳后所产生的影响,按药膳食品的治疗作用,制作方法 ...
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适合冬季的润肺果

核桃 核桃性温、味甘,有补气养血、补肾填精、纳气平喘、润燥通便、延年益寿之功效。所含磷脂对脑神经有保健作用,不饱和脂肪酸有防治动脉硬化的功效,还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃还广泛用于治疗肺气肿、慢性咳嗽、神经衰弱、高血压、冠心病、脱发、白发等症。核桃可生吃、水煮、蘸糖吃、烧菜。 核桃露 核桃粉1茶匙,芝麻粉1大匙,山药粉1茶匙,新鲜核桃仁适量。核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内,加温开 ...
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六款春季养肝粥

春天,是万物复苏的季节。中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。因此,春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥,你不妨一试。 芹菜粥 芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。 菠菜粥 菠菜250克,粳米250克 ...
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夏天可适当吃酸喝辣

进入夏季以来,北方天气干燥炎热,一些人出现了身体不适。夏季是人体气血壮大的季节,犹如嫩叶变成繁茂枝叶。故而饮食宜选用辛、温食品,以使阳气壮大;可适当选用具有酸味、辛香的食物,以增加食欲及补益肺气;口味宜清淡,忌食油腻、生冷及过热的食物,还要节制冷饮的食用。以上为夏季的饮食总原则。 夏季饮食宜温补阳气 主食——宜选用玉米、糯米、大米,有条件者可配煮赤豆、刀豆及川椒面。 赤豆,又称红豆、赤小豆。味甘、 ...
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白糖腌海带治慢性咽炎

冬天经常会觉得咽部红肿、咽喉干燥、痛痒,这些都是咽炎的主要症状。哈尔滨医科大学附属第四医院耳鼻咽喉科教授孟晋针对此介绍了一款有效的食疗方:白糖腌海带。 做法如下:海带250克,洗净,切丝,开水烫过捞出,用白糖适量拌好腌制3天,即可食用。每天吃一次,每次一小碟,连续食用15天,对慢性咽炎有良好效果。 此方尤其适合于咽干心烦、手足心热等阴虚内热的慢性咽炎患者。 食用白糖腌海带症状得到明显缓解后,不宜立 ...
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不同肾炎患者的食疗方

  肾病患者,如果在进行药物治疗的同时,坚持辅以食疗,将对疾病的迅速痊愈有较大帮助。   一、急性肾小球肾炎   1.黄母鸡1只,龙葵豆7粒,大麻仁7粒,黑豆1把,红糖1000克,生姜适量,将鸡去毛和内脏洗净,把药放入鸡腹内,置锅内加水及红糖同煮汤,1天内食完,食后盖被出汗,不要吹风,并忌盐3天,隔2-3天1剂,连服数剂。用于风寒犯肺型患者。   2.鳢鱼1条,赤豆30克,冬瓜1500克,大葱5根 ...
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