中医药粥

药粥就是以谷类为主,配合中药及药食同源的食物制成的稀粥。是在中医理论指导下,选择适当的中药及药食同源的食物,和米谷配伍,再加入一定的调味配料,同煮为粥,用以预防和治疗疾病的一种食疗方法。

生姜粥主治呕吐

【来源】《普济方》。 【配料】鲜生姜6克、红枣4枚、糯米100克。 【制作方法】将生姜洗净切片,糯米淘洗干净,红枣洗净,三味同置锅中,加水煮成粥。 【功效】发散风寒、温胃止呕。 【适应证】感冒风寒,头痛鼻塞,脾胃虚寒,呕吐清水,反胃,胃痛。 【食法】供寒天温热服食,温覆取汗。 【食疗漫话】生姜为姜科植物姜的鲜根茎,全国大部分地区有栽培,以块大、丰满、质嫩者为佳。生姜是日常食用的一种调味品,作为药 ...
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南瓜粥主治消渴

【来源】民间验方。 【配料】南瓜250克、粳米50克。 【制作方法】先将南瓜洗净,去除外皮和内瓤、南瓜子,切片。与淘洗干净的粳米一同入锅,加水,熬煮成稀粥。 【功效】补中益气、降血糖、降血脂。 【适应证】轻型糖尿病、高脂血症、神疲乏力、烦热口渴。 【食法】作早、晚餐食用。 【食疗漫话】南瓜为葫芦科植物南瓜的果实,又称番瓜、饭瓜等。全国各地均有栽培,夏秋时果实成熟。《随息居饮食谱》说:“早收者嫩, ...
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松子仁粥主治便秘

【来源】《本草纲目》。 【配料】松子仁15克、粳米100克。 【制作方法】将松子仁研碎,粳米淘洗干净,共置锅内,加入适量水液,熬煮成粥。 【功效】润肠通便、润肺止咳、祛风泽肤。 【适应证】老年气血不足、产妇或热病伤津引起的大便秘结,体虚早衰,头晕目眩,口干舌燥,干咳少痰,关节疼痛。 【食法】服时加糖,作早餐或点心服食。 【食疗漫话】松子是松科植物的种子,松树种类很多,松子都可食,而以红松、白皮松 ...
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白花蛇舌草抗癌粥主治肿瘤

【来源】《药粥治病养生777方》。 【配料】白花蛇舌草125克,白茅根125克,薏苡仁50克,红糖适量,粳米200克。 【制作方法】先将前三味洗净,放入锅中,加水煮取药汁,去渣后放入淘洗干净的粳米,熬煮成粥,加入红糖即可。 【功效】清热解毒,活血止痛,抗癌。 【适应证】胃癌、肠癌。 【食法】每日分3次服食。 【食疗漫话】白花蛇舌草味微苦甘性寒,具有清热利湿、解毒消痈功效。含三十一烷、豆固醇、熊果 ...
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金樱子粥主治遗精

【来源】《调疾饮食辨》。 【配料】金樱子(去刺、仁)30克、粳米100克。 【制作方法】先煎金樱子,取浓汁,用布巾滤去渣,入米煮粥。 【功效】固精涩肠、缩尿止泻。 【适应证】小便频数,遗尿滑精,脾虚泄泻,肺虚喘咳,自汗盗汗,子宫脱垂、高脂血症。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】金樱子系蔷薇科植物金樱子的果实。李时珍说:“金樱当作金罂(yīng音婴,盛酒器,小口大腹),谓其子形如黄罂也。”因果实 ...
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藿香粥主治感冒

【来源】《医余录》。 【配料】藿香15克(鲜藿香30克)、粳米100克。 【制作方法】将鲜藿香洗净切碎,放入锅内,加水煮沸,煮取药汁备用。次将粳米淘洗干净,加水煮粥,待粥成时,加入藿香药汁,再煮沸即可。 【功效】解暑发表、开胃止呕。 【适应证】夏季感受暑湿,头痛胸闷,呕吐泄泻,苔腻食少,倦怠无力,恶寒发热等。 【食法】空腹服用。 【食疗漫话】藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草。因豆叶称作藿,此药 ...
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莲实粥主治不寐

【来源】《养老奉亲书》。 【配料】莲子去皮心25克、糯米100克、白糖适量。 【制作方法】先以水煮莲子,至熟捞出备用。次入淘净的糯米煮粥,等粥将成时,加入莲子、白糖,搅拌均匀,稍煮即成。 【功效】养心益肾、补脾固精。 【适应证】夜寐多梦,虚泻久痢,遗精滑精,心悸失眠,女子带下崩漏。 【食法】趁热1次顿服。 【食疗漫话】莲子是睡莲科植物莲的种子。古称水芝、藕实、泽芝。我国大部分地区均有分布,以湖南 ...
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酸枣粥主治不寐

【来源】《饮膳正要》。 【配料】酸枣仁30克、粳米100克。 【制作方法】先煎酸枣仁2次,把头、二汁合并,去渣,再加淘洗干净的粳米,煮粥。 【功效】养肝宁心、安神敛汗。 【适应证】虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。 【食法】晚间1次顿服,或分2次温服。 【食疗漫话】酸枣仁是鼠李科植物酸枣的种子。又称枣仁、山枣、野枣、酸枣。主产于河北、陕西、辽宁、河南等地,以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。枣仁 ...
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薯蓣半夏粥主治呕吐

【来源】《医学衷中参西录》。 【配料】生山药30克、清半夏30克。 【制作方法】先将生山药轧成细末,备用。次用微温的热水将半夏淘洗数次,把明矾洗去,然后把半夏放入锅中,加水4杯,煎取药汁约两杯半,除去药渣,调入山药细末,再煎二三沸,药粥即成。 【功效】健脾补肺,固肾止呕。 【适应证】胃气上逆,呕吐不止,闻药气呕吐益甚,诸药均不能下咽者。 【食法】粥中加白砂糖拌和,以少量多次的方法服食。吐后口舌湿 ...
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麻子仁粥主治便秘

【来源】《食医心镜》。 【配料】火麻仁10克、粳米50克。 【制作方法】先将火麻仁捣烂研碎,水滤取汁,入粳米煮稀粥。 【功效】润肠通便。 【适应证】胃热津枯,大便秘结,老人体虚便秘,产后便难。 【食法】空腹食用。 【食疗漫话】火麻仁系桑科植物大麻的种仁,产于黑龙江、辽宁、四川、江苏、浙江等地,以色黄、无皮壳、饱满者为佳品。又称大麻子、冬麻子、白麻子、麻子仁。火麻仁甘平有毒。《名医别录》说:“逐水 ...
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决明降脂粥主治高血压病、高脂血症、冠心病

【来源】《药粥治病养生777方》。 【配料】炒决明子15克、白菊花10克、山楂50克、粳米100克、白糖适量。 【制作方法】先将决明子和白菊花一起加水煎煮2次,去渣,留汁备用。次把淘洗干净的粳米、山楂放入药汁中,熬煮成粥,调入白糖即可。 【功效】清热明目、降脂。 【适应证】高脂血症、高血压病、肥胖病。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】方中决明子苦甘性凉,具有通便、降压、降低血清低密度脂蛋白、减 ...
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葛根粉粥主治热病烦渴

【来源】《调疾饮食辨》。 【配料】葛粉15克、粳米100克。 【制作方法】将粳米淘洗干净,放入锅中,加水煮粥,待粥将熟,调入葛粉,煮熟即可。 【功效】清热除烦、生津止渴。 【适应证】烦热口渴,热疮,咽喉肿痛。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】葛粉为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。宋代寇宗奭说:“冬月取生葛,捣烂入水中,揉出粉,澄成垛。”葛粉可以救荒,澄滤成块的葛粉,蒸煮皆可食,亦可入沸汤中 ...
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