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粥，在人们生活中，占有很重要的位置，在我国已有数千年的漫长历史。早在《周书》中就有，“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。但应用药物与米谷煮粥治疗疾病，最早见之于汉代大史学家司马迁所著的《史记·扁鹊仓公列传》中。该传云：“齐王故为阳虚侯时，病甚，众医皆为蹶，臣意(意，指西汉医学家淳于意)诊脉，以为痹，根在右胁下；大如覆杯，令人喘，逆气不能食。臣意即以火齐粥且饮，六日气下：即令更服丸药，出入六日，病已。“...
阅读全文煨梨法用悉尼一枚去心，入白蜡末一钱，以湿绵纸九重包裹，火内煨熟食之，润膈下气。苏子酒主消痰下气，调中补虚，益五脏，肥肌肤，润心肺，用紫苏子微炒，捣碎，以绢袋盛，纳清酒中浸三日，少少饮之。麻仁汤治癫风。用麻仁四盏，以水六盏，猛火煮至一盏，去渣，空心温服。或发或不发，或多口语，勿怪之。但以人为摩手足须定，凡进二三剂即愈。牛车肉治失心癫狂。用紫河车洗净煮烂，用熟牛肚切碎和一处，随便食之最妙。栀子粥治热眼...
阅读全文薏苡仁粥和米煮粥食之，去湿极效，功胜诸药。麻子粥治水气肿满，身体疼痛，不能饮食。用麻子一升取汁，下米四合，鲤鱼肉七两，煮粥，入盐、豉、葱、椒和匀，空心食之。或用鲤鱼脑髓二两，粳米三合，和盐、豉煮粥食，兼治耳聋。郁李仁粥治水肿，腹胀喘急，二便不通，体重疼痛，转动不安。用郁李仁二两研汁，和薏苡仁五合煮粥食之。香港脚亦宜。苍术酒除万病，润皮肤，久服延年益寿。用苍术三十斤洗净捣碎，以东流水三石渍二十日，去...
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