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一般认为，孕妇吃鱼对孕妇和胎儿应该是有益的。但近年来美国曾公布4种鱼类（鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼）汞含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女士、喂奶母亲和小童食用。后来又补充公布某些海产水汞含量超标，在黑名单中加入7种海产品，以保障妇女幼童免受水银中毒之害。该七种海产品分别为金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口鱼。 当局还建议孕妇应减少食用罐头装的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，因为这...
阅读全文春节来临，各种聚会必不可少，但对“四高”（高血脂、高血压、高血糖、高尿酸）人群来说，过节吃喝时还要悠着点，尤其是吃肉。 吃肉会导致“四高”吗？ 应该说吃肉是个主要因素。吃肉与高脂血症、高胆固醇血症、高甘油三酯血症以及高尿酸血症的关系最密切。但血压高不一定是吃肉的问题，主要是盐等咸的调味品用多了所致。对高血压病人来讲，主要是应避免吃肉太咸。 对高脂血症的人来讲，如果甘油三酯高，多与吃肥肉有关...
阅读全文一、姜丝蒸鲶鱼 材料：鲶鱼一条，黄芪50克，姜丝、绍酒、胡椒粉适量。 做法：1．鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，去掉黏液，整理干净，双面打十字花刀，用绍酒、胡椒粉腌20分钟。2．做调味汁：生抽2茶匙，绍酒1茶匙，胡椒粉少许，高汤少许。3．鲶鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁，保鲜纸封住并留口疏气，大火蒸10分钟，至鱼熟透即成。 功效：健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。适合人群：适...
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