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我们的祖先在实践中早就发现,食物与药物一样也存在着偏性,只是这种偏性比较温和。食物在发挥充饥、食疗和食养过程中都有相宜与不相宜(忌)的问题,吃了不相宜的食物,非但不发挥积极的作用,反而会生害。为了避免灾害,吃什么,怎么吃?人们早就十分重视饮食在养生防病治病中的禁忌问题。对身体有害的食物应该禁忌,犯禁就会吃出病来,此即所谓“食禁”与“食忌”。 历代关于饮食养生禁忌的内容十分丰富,可归纳为5方面...
阅读全文“药食同源”是为人所熟知的一个概念,但药物与食物在其发生发展过程中,究竟是怎样一种关系,却很少有人说得清楚。 药食关系与食物疗病 农耕时代以前,食物主要通过采捕获得,渔猎需要体力,采集更需要智慧。《淮南子·修务训》说:“(神农)尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。当此之时,一日而遇七十毒。” 药物的出现,基于人类有意识的觅药行为,这一过程确实与觅食有关。传说,“神农”品尝了大黄的根茎,...
阅读全文火序之季,全国首届名中医王辉武教授的新书《中医禁忌学》(科学出版社出版)摆在了案头,使我想起了《世说新语》中“傅粉何郎”的典故:“何平叔(何晏)美姿仪,面至白。魏明帝疑其傅粉,正夏月,与热汤饼。既啖,大汗出,以朱衣自拭,色转皎然。”俊容不惧汗水,真金不怕火炼。一项经历了半个世纪研究的成果,陆续有过《病家百忌》《病家禁忌》《药物与食物禁忌》《实用中医禁忌学》5本书的铺垫,曾经有着累以百万计读者...
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