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亦蔬亦药话茭白
中药基础 | admin | 2025-06-01 | 14 阅读

茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。   入药茭白味...

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《随园诗话》中的医家轶史
中医漫话 | admin | 2025-05-18 | 14 阅读

袁枚(1716—1797),清代著名文学家、诗论家。字子才,号简斋,别号随园老人,晚年自号苍山居士,钱塘(今浙江杭州)人。袁枚是中国文学史上乾嘉时期的代表诗人之一,著有《小仓山房诗文集》82卷、《随园诗话》16卷及《补遗》10卷、《子不语》24卷及《续子不语》10卷、《随园食单》1卷等。 《随园诗话》以随笔式的写法,记载诗坛的掌故轶事,评论诗人的风格流派,鉴赏各家的作品风格,从诗学的角度再现...

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袁牧与茶
中医药茶 | admin | 2025-06-05 | 13 阅读

袁枚(1716--1797年),字子才,号简斋,晚号随园老人,钱塘(现今浙江杭州)人。乾隆四年(1739年)进士,入翰林散馆,只因满文不佳,出为县令。袁枚33岁便辞官,卜居南京小仓山,修筑随园,过了50多年的清狂生活。袁枚活跃诗坛60余年,存诗四千余首,是乾嘉时期的代表诗人和诗词评论家。同时,袁枚还是一位有丰富经验的烹饪学家,他的《随园食单》一书,是中国清代一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要著作...

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施今墨“封蟹为官”
医药典故 | admin | 2025-06-02 | 12 阅读

吃蟹一直被文人雅士视为高雅闲适的情趣,有人将吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗视为金秋四大风流雅事。 自古文人皆好蟹。晋代有个文士毕卓,他对人说:“左手持着蟹螯,右手擎着酒杯,浮在酒池里面度过一生,于愿足矣。”他被称为“蟹神”。宋代有个任性的京官钱昆,一次朝廷决定将他调任地方官,有人问他愿外放到哪里,他说:“只要有螃蟹而又没有通判(地方监察官)的地方都可以。”清代还有个画家李瑞清,自号清道人,可吃起蟹来却馋...

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食粥养生
中医养生 | admin | 2025-05-10 | 12 阅读

食粥养生由来久,神仙皇帝也嗜粥。慢煮锅中米和水,五谷杂粮求长寿。 粥对中国人是最熟悉的食物,源远流长。清朝道光皇帝就有“谷粟为粥合豆煮”来赞美粥的诗句。相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路,饥饿难耐,在山沟里遇到农家,喝了香喷喷的玉米粥,龙颜大悦以后把玉米粥引进了御膳房。现在喝粥早已不是单单为了裹腹,除了养生健身治病外,还在中国形成了“粥文化”。 清代著名医家王士雄在他的著作中称“粥为天下之第一补物”。...

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宝钗情赠黛玉燕窝粥
中医漫话 | admin | 2025-05-31 | 11 阅读

林黛玉是个娴静时如姣花照水,行动处似弱柳扶风的纤弱女子,“平素十顿饭只好吃五顿”,是个药培出来的美人。除了人参肉桂等在她的药方中常见,还有一味她每日所吃的名贵中药,更是“玉人看暗纱”,与美人相得益彰。这就是燕窝。 秋季一至,黛玉又犯嗽疾,宝钗前来探望。秋阴重重,深闺互剖金兰语,莺声呖呖说起这病症,自然谈到延医服药。宝钗因说,“昨儿我看你那药方上,人参肉桂觉得太多了。虽说益气补神,也不宜太热。依我...

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补益肺脾话黄芪 药食两用可防疫
中医养生 | admin | 2025-05-21 | 10 阅读

新冠肺炎疫情发生后,各地推出的防疫中药处方,几乎都用到黄芪。黄芪功能补气资虚羸,强健壮体魄,在传统的丸散膏丹里用得十分普遍,居家又常用作茶饮、粥饭、药膳的原料。 《竹林女科证治》梦熊丸:炙黄芪125克,黄鱼鳔胶1000克,沙苑子250克,制成蜜丸,温酒送服,治男子嗜欲不节,施泄太多,肾虚精薄,不能直射子宫。 《和剂局方》黄芪六一汤:用黄芪6份,甘草1份,治疗男子、妇人气虚血弱、肢体劳倦、胸中...

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