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豆香双丁
中医养生 | admin | 2025-05-12 | 11 阅读

春季,是蚕豆飘香的季节。中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有益气健脾、利湿消肿之功效。嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味。“豆香双丁”,是一道菜色靓丽、营养丰富、味道鲜美的素...

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