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【来源】《调疾饮食辨》。 【配料】葛粉15克、粳米100克。 【制作方法】将粳米淘洗干净，放入锅中，加水煮粥，待粥将熟，调入葛粉，煮熟即可。 【功效】清热除烦、生津止渴。 【适应证】烦热口渴，热疮，咽喉肿痛。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】葛粉为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。宋代寇宗奭说：“冬月取生葛，捣烂入水中，揉出粉，澄成垛。”葛粉可以救荒，澄滤成块的葛粉，蒸煮皆可食，亦可入沸汤中...
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