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苋菜是我国古人很早就开始食用的蔬菜。成书于两千年前的，我国最早解释词义的专书《尔雅》就载有“蒉(kuai)”，其注释为“赤苋”。后来学者进一步解释：“赤苋，一名蒉，今苋菜之赤茎者也。” 何以为“苋” 苋菜也称米苋，为苋科一年生草本植物，有绿苋、赤（红）苋、彩苋等品种；梗直立，分枝少，任其生长，则茎高叶茂，易被看见。 宋代学者陆佃在《坤雅》中谈到，“苋”字的由来是因为：苋之茎叶，皆高大而易见...
阅读全文在养阴补肾的中成药大家庭中，人们经常使用的是六味地黄丸，其实，在地黄丸的家族中，有不少兄弟，虽同名为地黄丸，药物组成相似，但由于所加减药物的不同而使其功能不尽相同，临床应用时，应注意区别。 六味地黄丸：方由熟地、山药、山茱萸、泽泻、丹皮、茯苓六味药组成，其特点是甘平，补而不滞，有滋补肾阴、填精益髓之功，用于肾阴亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、消渴等。 杞菊地黄丸：其是在六味地黄...
阅读全文1．海热蜇皮拌芹菜 【组成】芹菜250克、海蜇皮50克、干虾仁20克、食盐2克、白糖10克、味精2克、米醋10毫升 【制作】芹菜择去筋和叶，清洗干净后，切成3厘米长的段状，锅中倒入清水，将水煮沸后倒入芹菜段焯一下，捞出后过凉，沥干水分放入盘中；海蜇皮用水泡发后，洗净切成细丝；干虾仁泡发后，控干水分备用；最后把准备好的海蜇丝和虾仁放入盛有芹菜的盘中，加入食盐、白糖、味精和米醋，搅拌匀即可。 【功效...
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