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葱，寻常家庭中最普通却又最无法替代的食物。田间地头，无需施肥，不用除草，随手一种，它就能发出嫩芽。 “你算哪根葱？”日常生活中我们总拿葱来调侃一个人的平凡。其实，葱不仅是厨房的必备调味品，也是一味传统的中药。在《神农本草经》中就有记载“葱实，味辛温。主明目补中不足，其茎可作汤，主伤寒寒热，出汗，中风面目肿。” 葱的药用部分是近根部鳞茎，称为葱白，性辛、温，归肺、胃两经。其煎服3~10克内服可...
阅读全文葱是中国老百姓最常用的烹饪佐料之一，不仅因为其独特的口感和百搭的特质，更因其美好寓意的谐音。比如，中国民间有的地方婚嫁的时候，新婚夫妇的卧室床铺会“藏”有葱，让亲友的儿童到床上去找，一来祝福亲友的孩子学习聪慧，二来也通过“压床”这种方式预祝新人早生贵子。您别看葱其貌不扬，但文人墨客常会把它带入诗中。比如宋代文人黄庭坚的一首词《西江月·月侧金盆堕水》中，就有“君诗秀色雨园葱”的佳句。可谓雅俗共...
阅读全文一、绿茶粉 配方：绿茶粉1克。 用法：分3次温开水或乳汁送服。 功效：治疗婴幼儿腹泻。 二、醋茶 配方：浓绿茶1杯（200毫升）、食醋20毫升。 用法：混匀，每次服20毫升。 功效：治疗轻度腹泻。 三、姜茶 配方：绿茶、干姜丝各3克。 用法：沸水冲泡饮服。 功效：治疗腹泻。 四、五倍子茶 配方：茶叶5克，五倍子10克。 用法：水煎服。 功效：治疗腹泻。 五、糖茶 配方：茶叶15克，红糖20克。 ...
阅读全文若论菜市场里的南北差异，葱值得拎出来讲一讲。 葱、蒜、韭菜要分清 葱，石蒜科葱属植物，与水仙、百合是远亲。葱属家族庞大，包括500多种植物，大部分的食用葱，以及韭菜、蒜、洋葱、藠头等都是该家族成员。餐桌上的葱属植物外形相似，初识者容易混淆，我就闹过错把蒜苗当韭菜的笑话。其实想分清它们很简单，以葱、韭菜和青蒜为例，三者最显著的区别在于叶子：葱叶呈管状，细长中空，古代医家曾用它来导尿；韭叶和蒜...
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