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明代名士何良俊在《清森阁集》之《思生》中，做诗云：“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”可见，阿胶的补血功效非同一般。 据说当年慈禧怀孕的时候有流产迹象，情况非常危险，很多御医都没有什么好的法子。这个时候，有位山东籍的官员递上他老家的阿胶。结果，慈禧服用了阿胶后，胎果然安住了，后来还生了个儿子，就是同治皇帝。 阿胶距今已有两千多年的历史，有滋阴补血、安胎作用。阿...
阅读全文[原料] 猪肝250克、胡萝卜100克。 [做法] 将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。 [用法] 佐餐食用。 [功效] 补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。 [按语] 猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。...
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