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近代，由于科学技术的进步，茶叶中的营养成分和药疗作用不断被发现，茶疗方治病的疗效不断被临床效果进一步验证，茶疗体系日益趋向成熟。尤其是20世纪70年代以来，受到了广大医务工作者的推崇和应用，一股茶疗热正在悄然兴起，各种各样的茶疗方应时而出，如防治肝炎的“茵陈茶”，“梅山神茶”。治疗急、慢性痢疾（包括菌痢）的“枣蜜茶”，“止痢速效茶”，“茶叶止痢片”。治疗感冒的“万应茶”，“甘和茶”，“银翘茶”。...
阅读全文除去这些文化名人以外，我们党和国家的领导人也有着对茶的一系列认识。 毛泽东主席的生活习惯是喜欢抽烟和喝茶，但不善喝酒。他是湖南人，从小喜欢喝茶，以后无论是战争年代，还是和平建设时期，在他的生活中从不离开茶，接待国内外客人时，也总是吩咐以茶相敬。他自己从早到晚，总习惯于一边喝茶、一边工作，而且茶瘾较重，喜欢喝浓茶，且喜欢饮用龙井茶。毛主席接待国内外客人时，总是以茶相待。他认为客来敬茶，是中华民族的...
阅读全文茶的发现与应用，从现有文献看，约在周初已见记载，距今有3000多年历史。当然，实际应用时间表定远比有文字记载为早。又因为茶的饮用必须有青铜器或陶器才行，所以再早也不应早于新石器的早期。从各种情状推度，5000年左右则是很可能的。 夏代的考古，至今还是个谜。商代，传世文献及出土文物均不少，但似乎全与茶无关，商人“好旨酒”，这是十分著名的，在典籍上、甲骨文上（酒在疾）以及出土的大量酒器上（甚至超过食...
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