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苦瓜拌鸭丝
中医养生 | admin | 2025-05-17 | 12 阅读

主料:苦瓜1根,鸭脯肉100克。 调料:蒜、辣椒酱、盐、白胡椒粉各适量。 做法:1.将鸭脯肉切丝,加调料拌匀入味腌渍十分钟,入锅开水煮熟备用。2.苦瓜切片,用开水焯一遍,用盐腌渍入味后,沥干水分。3.将苦瓜、鸭丝、蒜片及各种调料,共同入盘,拌匀后,即可食用。 功效:中医认为,苦瓜性寒, 味苦,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有丰富的生物碱、氨...

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