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什么是膳食纤维 膳食纤维是指不易被人体消化的多糖类食物成分，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，但不同于淀粉，它不会被人体所吸收，只是经过消化道，不会为人体提供热量。 膳食纤维分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维两大类。可溶性膳食纤维包括果胶、豆胶、树脂等，在豆类、水果、海带等食品中含量较多，这种纤维可溶解于热水中，在胃里形成一种有黏性的胶，会“糊住”很多食物，延缓脂类和葡萄糖的吸收...
阅读全文“舌尖体”已经红了一段日子，最近又一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，列举了23种食物、生活方式，和15种癌症的关系，在网上引起热议。图谱不一定“靠谱”，但约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。对此，国家中西医结合肿瘤重点学科主任、全军中医药学会副会长、南京军区福州总医院肿瘤科主任医师欧阳学农做了相关解读。酗酒：伤肝伤胃最“危险...
阅读全文姜黄是姜科植物姜黄或郁金的根茎，通常在干燥后研磨成粗细不同的黄色粉末。在我国，姜黄是一种常用的药食两用中药。明朝李时珍的《本草纲目》中对姜黄就有详细的记载，其药性辛、苦，温，归脾、肝经。能够破血行气，通经止痛，用于胸胁刺痛、胸搏心痛、痛经经闭、癥瘕、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛等症，古方常用姜黄治疗各种痹痛。 姜黄的药理作用 姜黄素是姜黄的主要活性成分，具有天然的抗氧化、抗炎、抗病毒及抗肿瘤功效...
阅读全文据资料统计，白领已经成为便秘的高发人群，且发病率有逐年上升的趋势。便秘对身心健康有诸多危害，如容易造成肛裂或痔疮；影响美容，易致长痘、长斑、脸色暗淡无光；易使体内垃圾沉积，肠道有毒物质自我吸收，致头胀头疼、面红目赤、心烦易怒等；有心血管疾病者极易因便秘而用力排便过度，导致脑出血、心绞痛等症；长期便秘也是诱发直肠癌的因素之一。有鉴于此，保持大便通畅是养生保健的重要环节。 白领便秘高发原因 便...
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