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常见禽品性味及功效
中医养生 | admin | 2025-06-03 | 22 阅读

天鹅 味甘,性热,无毒。主补中益气。鹅有三、四等,金头鹅为上,小金头鹅为次。有花鹅者,有一等鹅不能鸣者,飞则翎响,其肉微腥,皆不及金头鹅。 鹅 味甘,平,无毒。利五脏,主消渴。孟诜云∶肉性冷,不可多食,亦发痼疾。《日华子》云∶苍鹅性冷有毒,食之发疮。白鹅无毒,解五脏热,止渴。脂润皮肤,主治耳聋。鹅蛋补五脏,益气。有痼疾者,不宜多食。 雁 味甘,平,无毒。主风挛拘急,偏枯,气不通利,益气,壮筋骨,...

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禽品
饮膳正要 | admin | 2025-06-10 | 1 阅读

 《饮膳正要》 > 卷第三禽品  天鹅 味甘,性热,无毒。主补中益气。鹅有三、四等,金头鹅为上,小金头鹅为次。有花鹅者,有一等鹅不能鸣者,飞则翎响,其肉微腥,皆不及金头鹅。  鹅 味甘,平,无毒。利五脏,主消渴。孟诜云∶肉性冷,不可多食,亦发痼疾。《日华子》云∶苍鹅性冷有毒,食之发疮。白鹅无毒,解五脏热,止渴。脂润皮肤,主治耳聋。鹅弹补五脏,益气。有痼疾者,不宜多食。  雁 味甘,平,无毒。...

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聚珍异馔
饮膳正要 | admin | 2025-06-05 | 1 阅读

 《饮膳正要》 > 卷第一聚珍异馔  马思吉汤 补益,温中,顺气。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 官桂(二钱) 回回豆子(半升,捣碎,去皮)上件,一同熬成汤,滤净,下熟回回豆子二合,香粳米一升,马思答吉一钱,盐少许,调和匀,下事件肉、芫荽叶。  大麦汤 温中下气,壮脾胃,止烦渴,破冷气,去腹胀。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 大麦仁(二升,滚水淘洗净,微煮熟)上件,熬成汤,滤净...

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