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韭菜素面夹
中医养生 | admin | 2025-05-14 | 11 阅读

主料:韭菜400克、鸡蛋3枚、粉丝一把、虾皮20克、面粉750克。 调料:盐、白胡椒粉、豉油、香油、橄榄油等。 做法:1、在面粉中加入1小勺盐,加温水和成软面团,荥20分钟;2、将韭菜洗净切碎末,撒入一小勺盐,拌匀腌渍备用;粉丝用温水泡软,煎成小碎段备用,3、鸡蛋炒熟后,将韭菜、粉丝、鸡蛋、虾皮,加调料,共同拌匀成馅,4、饧发好的面粉,擀成大圆形后,包入馅料成面夹;5、锅内放橄榄油,油温六成热时...

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韭菜
中草药(G-L) | admin | 2025-05-12 | 11 阅读

《全国中草药汇编》:韭菜 实际拼音: Jiǔ Cài 别名: 扁菜、韭 来源: 百合科葱属植物韭菜Allium tuberosum Rottb. ex Spreng.,以全草入药。四季可采,鲜用。 性味: 辛、甘,温。 功能主治: 健胃,提神,止汗固涩。用于噎膈反胃,自汗盗汗,外用治跌打损伤,瘀血肿痛,外伤出血。 用法用量: 适量作菜吃,或捣汁服。 《中华本草》...

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春食韭菜 健体益寿
中医养生 | admin | 2025-05-29 | 10 阅读

韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》,其性温味辛无毒,入肝、胃、肾三经,功能为温肾助阳,益肝健胃,行气理血,止汗固涩,主治噎膈反胃,气血瘀阻,胸痹腹痛,阳痿遗精,吐血,衄血,跌打损伤等病。 现代科学研究发现,韭菜含水分93.8,含丰富的维生素C,一定量的钙、铁、磷、蛋白质,以及少量的脂肪和其他维生素及矿物质,另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分。药理试验表明,韭菜对癌症...

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春韭最宜人
中医养生 | admin | 2025-05-21 | 10 阅读

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,而春韭最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗。 韭菜的营养价值较高,含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁,胡萝卜素与维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明,韭菜对多种细菌具有抑制作用,可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物,又具降...

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韭菜毛豆炝虾仁
中医养生 | admin | 2025-05-12 | 10 阅读

主料:毛豆100克,虾仁10个,韭菜150克。 调料:葱、姜、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒、花椒粉、橄榄油各适量。 做法:1韭菜洗净切寸段备用。2.毛豆入锅加水煮至八分熟捞出备用。3.锅内放适量橄榄油,将虾仁入锅,大火煸炒片刻,加入料酒及调料后炖2分钟。4.放入韭菜、毛豆和蚝油同翻炒至熟,即可出锅装盘。 功效:中医认为,韭菜性温,味辛。入肝、肾、胃经。具有健胃提神、止汗固涩、补肾助阳、润肠通便、...

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春韭最宜人
中医养生 | admin | 2025-05-18 | 9 阅读

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,而春韭最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗。 韭菜的营养价值较高,含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁,胡萝卜素与维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明,韭菜对多种细菌具有抑制作用,可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物,又具降...

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