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脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。 在《西厢记》中记载着这样一个故事：永和初年，有一采药人，来到衡山。道迷粮尽，只好到一崖下休息。忽见一老翁，看上去好像四五十岁那么年轻，对着石壁作书。采药人告知以饥，老者给他食物，乃薯蓣，并指教出山的路途。六日到家，...
阅读全文脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。 鲁迅先生有篇脍炙人口的随笔名为《从百草园到三味书屋》，里面不经意地提到了好些常见的本草。鲁迅先生老家有个“百草园”，这个园子并非专门种草药的药园，但也长了不少天生天养的野生药材。“百草园”里有可以用于美发润发的皂荚、生津解渴的桑葚，以及鲁迅先生最喜爱的覆盆子：“如果不怕刺...
阅读全文豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，因为其外形像一把玉如意，故又被称为“如意菜”，豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三霸，常用豆卷、冬菇与白萝卜一起搭配而煮出味道鲜美的高汤。 细解本草 《神农本草经》中称豆卷：“味甘，平。主湿痹筋，挛膝痛”。《长沙药解》载：“味甘，气平。利水泻湿，达木舒筋。”《本草纲目》指出：“甘，平，无毒...
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