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科学养生应该懂得如何搭配食物、均衡营养。《黄帝内经·素问》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则。 五谷为养 五谷在古代指的是粳米、麻、大豆、麦、黄黍，现代泛指各种谷物。五谷为养是讲谷物是最养生的，而且其具有辅助治疗疾病的作用。张仲景《伤寒杂病论》中在讲述桂枝汤治疗恶寒发热、有汗的表虚证时强调：“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，温覆令一时许...
阅读全文小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、...
阅读全文“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身体极易出现倦怠、乏力等情况。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补是十分必要的，但进补不可以乱补，应注意以下问题。 调脾在先 夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，秋冬进补之前重要的是先调理脾胃，为更好地接受秋冬季节的补品做好准...
阅读全文五味之首的酸味，在夏天不可缺少。原因在于，夏天大家出汗较多，身体需要较多的水分，这样胃酸就被冲淡了，不易杀死随着食物吃进胃肠里的细菌，人容易生病。另外，胃酸少了，会降低食欲。 所以，夏天吃点酸，不仅能消热开胃杀灭病菌，还能预防胃肠传染病的发生。那夏季该吃哪些酸呢？ 1、敛汗祛湿 夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻...
阅读全文春夏季节阳气生发、万物生长，一些可引发疾病的疫毒（传染性不强的称邪毒）即病原体也处于活跃状态，如流感、麻疹、手足口病、流行性腮腺炎、水痘等病毒感染性非常强。 而此时气候宜人，人们户外活动量大增，尤其儿童贪玩好动，食物多、食欲好，这就给疫毒“从口鼻而入”造成机会，所以春夏季是经呼吸道、消化道传播感染性疾病的高发季节，也是儿童感染病高发季。 明代医家告诫人们“别有一种戾气”致病，即每种感染性疾病都有特...
阅读全文五味之首的酸味，在夏天不可缺少。原因在于，夏天大家出汗较多，身体需要较多的水分，这样胃酸就被冲淡了，不易杀死随着食物吃进胃肠里的细菌，人容易生病。另外，胃酸少了，会降低食欲。 所以，夏天吃点酸，不仅能消热开胃杀灭病菌，还能预防胃肠传染病的发生。那夏季该吃哪些酸呢？ 1、敛汗祛湿 夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻...
阅读全文“饭菜就是特效药 ——365天就健康”，这是2015年3月中国轻工出版社、科学技术文献出版社联合出版的一本新书的书名，作者翁维健。 “翁维健”之名，早已写在名人的名册里。比如，2008年中国经济出版社出版的《名人与养生》，专文介绍翁维健的“健”，题目是《翁维健：坚持日常自我保健》。文中细数他的饭菜就是“特效药”：要吃得杂，每天至少吃30种以上的各种食物，并且要认真地吃早餐；要多吃富含纤维的食物；...
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