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“药食同源”是为人所熟知的一个概念，但药物与食物在其发生发展过程中，究竟是怎样一种关系，却很少有人说得清楚。 药食关系与食物疗病 农耕时代以前，食物主要通过采捕获得，渔猎需要体力，采集更需要智慧。《淮南子·修务训》说：“（神农）尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。” 药物的出现，基于人类有意识的觅药行为，这一过程确实与觅食有关。传说，“神农”品尝了大黄的根茎，...
阅读全文五招教你挑螃蟹 1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色．带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色，六多较瘦弱。 2、看肚脐：肚脐凸出来的，通常膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 3、看颜色：蟹壳要青、蟹腹要白．不能发黑：蟹尾部要发红或发黄， 并且高离翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分开、有满涨感，说明蟹黄饱满。 4、看活力：将螃蟹腹部朝天，能迅速用蟹足弹转翻回的，活力强，可保存，不能翻回的，活力差，存放时间不宜杰...
阅读全文春节来临，各种聚会必不可少，但对“四高”（高血脂、高血压、高血糖、高尿酸）人群来说，过节吃喝时还要悠着点，尤其是吃肉。 吃肉会导致“四高”吗？ 应该说吃肉是个主要因素。吃肉与高脂血症、高胆固醇血症、高甘油三酯血症以及高尿酸血症的关系最密切。但血压高不一定是吃肉的问题，主要是盐等咸的调味品用多了所致。对高血压病人来讲，主要是应避免吃肉太咸。 对高脂血症的人来讲，如果甘油三酯高，多与吃肥肉有关...
阅读全文豆浆性质偏寒，消化不良和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免使胃酸分泌过多而加重病情，或者引起胃肠胀气。 加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。 暖瓶保温豆浆这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外，豆浆还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。 豆浆是由...
阅读全文很多球迷为了夜里看球更有精神头儿，都在微博上晒起了自己的“备战零食”，里面不乏啤酒、浓茶、咖啡、红牛、西瓜、鸡翅、鸭脖子、薯片等，边看球边大快朵颐。痛风被认为是吃出来的疾病，所以熬夜看球的球迷，您可得控制好自己的嘴，特别是少喝点儿啤酒，少吃点肉串。有些人认为，熬夜需要补充水分，喝啤酒也是“补水”的一种，这可是不对的。“酒精可诱发痛风，特别是啤酒，虽然酒精的含量较低，却含有丰富的酵母，酵母的嘌呤含量...
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