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常言道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” “文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”。茶叶在中国人的生活中居于重要地位，无论文人墨客，还是普通百姓，大家都喜欢饮茶。茶叶是饮品，同时又是养生佳品，饮茶因此亦是养生保健的重要方法。 中医养生讲究天人合一，即《黄帝内经》所谓“法于阴阳”，是说人们要效法天地自然阴阳变化规律，因时养生保健。根据春夏秋冬四季自然界与人体各自的阴阳之气盛衰变化，以及不同茶叶品类的性能，从因...
阅读全文“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”这首中国民歌《茉莉花》大家都耳熟能详，在阳台种植的众多花卉中，洁白典雅，香气浓郁的茉莉花也是很多人的首选对象。说起对它的喜爱，古人更是不吝赞美之词。比如宋代诗人江奎曾为茉莉花多次赋诗曰：“虽无艳态惊群目，幸有浓香压九秋”“他年我若修花史，列作人间第一香”。 茉莉花茶香气浓 很多人都知道中国十大名茶之一的江苏苏州碧螺春，殊不知苏州还有...
阅读全文福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”（十大名茶之一）。 传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草...
阅读全文武夷岩茶是青茶的一个大类，它产在福建北部武夷山地区，周围约120华里，峰峦叠翠，峡谷纵横，九溪回转其间，由36峰和99岩，岩岩生长着密茂的岩茶。 武夷岩茶是一个大类，具体地说它有“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“肉桂”等几十个品种。各品种的茶叶都是以茶树的名称命名的，如肉桂茶的茶树名称即是“肉桂”。水仙茶的茶树名称就叫“水仙”。不仅武夷岩茶是如此命名，闽南的乌龙茶也是如此。如“铁观音...
阅读全文“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。 清代，康熙皇帝在杭州创设“行官”，把龙井茶列为“贡茶”。另据传说，乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙...
阅读全文洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……，上以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》：“洞庭山有茶，微似岕而细...
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