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我的邻居是一对七十多岁的老夫妻，每天早晨都要吃一顿黑米稀饭或者黑米米糊，他俩精神矍铄，健康状态相当好。在一次傍晚散步的时候，这对老夫妻向我推荐了黑米。 中医认为，黑米性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、贫血失血、咳嗽哮喘、糖尿病人及...
阅读全文用料：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克，盐、油适量。 制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入盐、油拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。可作早晚餐或点心食用。 功效：补肾健脾。猪腰性味咸平，具有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;鸡蛋性味甘平，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。本粥可用于病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服...
阅读全文唐朝诗人王维有首脍炙人口的诗：红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。此诗描述相思委婉含蓄，成为千古传诵的名句。而其中假托抒发相思之情的“红豆”逐渐在后世成为了一种情侣之间相互赠予的物品，一种爱情的信物。相信很多人都有这样的疑问，王维诗里的“红豆”与我们日常煮粥食用的红豆或中药里常用的赤小豆是同一种东西吗？ 此“红豆”非彼“红豆” 王维所说的“红豆”，其实是“相思子”，是豆科相思子...
阅读全文薏米和糯米都是日常常用食材，常用来煮粥食用，那么二者有什么不同呢？ 薏米 薏米又名薏苡仁、药玉米，富含淀粉、蛋白质、固醇、碳水化合物、多种维生素及氨基酸等。 【主要功效】 健脾止泻，清热排脓，利尿除湿，美肤减肥，抗菌抗癌，增强人体免疫力。 【选购宜忌】 宜选购粒大，完整，杂质及粉屑少，有清新气息的；不宜选购有黑点的。 【食用宜忌】 生薏米煮汤服食，可去湿除风；炒熟后食用，可健脾益胃，治疗脾虚...
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