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香芋,别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等,为多年生草本植物。原产于北美、欧洲,在我国已有较长的栽培历史。香芋属粮菜兼用作物,以块根供食,煮炒均可,味清香,营养丰富。 1.特征特性 香芋蔓性植物,茎细,蔓长2.5米左右,叶互生,奇数羽状复叶,总状花序蝶形花,小花密生,花冠紫褐或淡绿,翼瓣淡红紫色,花芳香。花期6~9月,开花不结实。匍匐茎分布于土表层7厘米处,其匍匐茎上陆续产生块茎,圆球形,长3~8厘米,...
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