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因地制宜 人体常因地理环境的不同、气候的差异而形成生理上的差异，从而选用适宜的食物。 如《素问?异法方宜论》提出，若地处卑下者多潮湿，易于湿困脾虚，故饮食菜肴中多调以辛辣之品；若地处高原者多风燥，易于风燥伤肺，故宜多食新鲜素菜。 《医学源流论》说：“人禀天地之气以生，故其气体随地不同，西北之人，气深而厚，凡受风寒，难于透出，宜用疏通重剂，东南之人，气浮而薄，凡遇风寒，易于疏泄，宜用疏通轻剂。”这...
阅读全文凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害，自非服药炼液、焉能不饮食乎？切见时人，不闲调摄，疾疢竞起；若不因食而生，苟全其生，须知切忌者矣。所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。凡煮药饮汁以解毒者，虽云救急，不可热饮，诸毒病，得热更甚，宜冷饮之。 肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。辩曰：春不食肝...
阅读全文熊掌熊掌食之风寒当，膏肉治痹急筋强，胆苦明目涂疮痔，小儿惊风积痫良，杀虫消疸止久痢，古人夜读作丸尝。熊，雄也。猛啖多力，能拔大木，故书曰∶以有熊罴之士，以力言也，熊掌是八珍之数，须用酒、醋、水同煮乃可熟。此物能举木引气不食，饥则自舐其掌，故美在其掌。久食之，可御风寒诸疾。膏与肉，味甘，微寒，无毒。主风痹筋骨不仁，补虚损，杀痨虫，去头疡白秃，面上 ，久食强志轻身。凡腹中有积聚、痼疾者，食之终身不愈。...
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