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北京常女士：前几天去看中医大夫时所交代的“水果性多寒凉，不适合你，要少吃水果”的医嘱，我想问，那将这些水果蒸了以后再吃，可以吗？ 常女士的疑问其实也代表了目前网络上比较流行的一种说法，不少人认为水果蒸过后寒性减弱，还能使食疗效果加倍。但从营养学的角度上说，这种说法没有依据，而且蒸过的水果维生素会丢失，不如新鲜的好；另外水果也有寒性和热性之分，市民应根据各人的体质状况进行辨证选择，同时要注意食...
阅读全文8月7日立秋，预示炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，但气象专家提醒，由于今年秋后还有一伏，公众要注意“秋老虎”发威，“秋膘”要缓贴，“啃秋”莫贪凉。 三类人不急贴秋膘我国民间有“贴秋膘”（吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”）的习俗。但“贴秋膘”要因人因地因时而异，南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师徐大成介绍，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当“贴秋膘...
阅读全文“天高昼热夜来凉，草木萧疏梧落黄。日享菊香播小麦，夜喝梨贝养脾肠。”正是寒露的节气特点。随着气温的逐渐下降，冷风吹来的时候人们不由得裹紧了衣服疾步前行，就想着能够尽快地进入温暖的房间，喝一杯热茶驱驱身上的寒气。 深秋多保暖，以御冬日寒 深秋已近，寒露来临，早晚温差进一步扩大。寒露是24节气中的第17个节气，也是秋季的第5个节气。《月令七十二候集解》记载： “九月节，露气寒冷，将凝结也。...
阅读全文春天适合清补，不宜过分滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。 梨，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨更增滋补功效。红酒，具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效。 主料：川贝适量，雪梨(或者香梨、鸭梨)1个。 配料：红酒1杯，冰糖1汤匙，水1碗。 做法：先把川贝捣碎，雪梨去心，切...
阅读全文元宵佳节是继春节之后又一个团圆的传统节日。古往今来，吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高，以及在春节过度饮食伤了肠胃，很多人对品尝元宵的兴趣少了。怎么办呢？专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬，一样有团圆的寓意。 甘蓝通经络预防胃溃疡 甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载，那时候叫“西土蓝”。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓，利五藏六腑，通经络中结气，明耳...
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