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南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。 色比胭脂甜如蜜，解醒消食有兼功。 露水白时山里红，冰糖晶块市中融。 儿童喜食欢猴鼠，也解携归敬老翁。 ——清·杨静亭《都门杂咏》 诗词赏析 这首诗首句指出南山楂和北山楂是山楂的不同品种，因地域的不同，味道和功效差异大。金糕即山楂糕，旧时以北京汇丰斋的最有名。金糕有很多品种，如八宝金糕、桂花蜜糕和水晶金糕等，味道有别，各具特色。金糕的颜色如胭脂，味道甜如蜜，...
阅读全文中医历史源远流长，中医药文化在河南方言里也留下了深深的烙印。河南方言里的中医元素，既是历代医家对中医理论长期宣传的结果，也和群众对中医的理解密切相关，读来饶有趣味。 攀睛和眵目糊 刚当乡村医生的时候，我经常听到患者说“攀金眼”这个名词，以为是“眼冒金星”或者是“飞蚊症”之类的疾病。直到有个患者来找我，说得了“攀金眼”，问我是否需要手术治疗。我才明白，原来是“翼状胬肉”，中医称之为“胬肉攀睛”，简...
阅读全文渐亭皋叶下，陇首云飞，素秋新霁。华阙中天，锁葱葱佳气。嫩菊黄深，拒霜红浅，近宝阶香砌。玉宇无尘，金茎有露，碧天如水。 正值升平，万几多暇，夜色澄鲜，漏声迢递。南极星中，有老人呈瑞。此际宸游，凤辇何处，度管弦清脆。太液波翻，披香帘卷，月明风细。 宋仁宗时，教坊进新曲《醉蓬莱》，柳永制作了这首词，描写皇宫深秋景色，歌颂天下升平。蓬莱是传说中的仙山，盛产仙药，如唐代陆龟蒙《新沙》：“蓬莱有路教人到，应...
阅读全文敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。 这首《敕勒歌》是南北朝民歌，勾勒出北国草原壮丽富饶的风光。内蒙古位于中国北部边疆，呈狭长形，横跨东北、华北、西北三大区，是“北药”和“蒙药”的重要产区。内蒙古比较著名的道地药材有甘草、锁阳、赤芍、麻黄、北沙参、桔梗、黄芪、肉苁蓉、枸杞、沙棘等。 梁外甘草甲天下 “九土精英色正黄，药中甘草入诸方。部分上下俱无犯，性适寒温两不妨。...
阅读全文熟水是中国茶文化的衍生品，在两宋时期风靡一时。宋代著名的老年病学家陈直在养生学专著《寿亲养老新书·熟水》中说：“稻叶、谷叶、楮叶、橘叶、樟叶，皆可采。阴干，纸束悬之。用时火炙使香，汤沃幂其口。”当时的熟水品类繁多，饮材丰富，名称不一。宋代诗词吟咏和文献记载中所说的饮、汤、煎、水等，指的都是熟水这种知名度颇高的养生饮品。其与古代的礼仪文化结缘，迎宾用茶，送客用汤，成为当时约定俗成的待客方式。北宋词...
阅读全文羊肉鲜香嫩滑、肥而不腻、口感浓郁、独具风味，最适宜于冬季食用，既能御风寒，又可健身体，历来被称为冬令补品，深受人们的欢迎和喜爱。 羊肉是我国百姓食用的主要肉类之一，营养丰富。据测定，羊肉富含蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，还含有磷脂、类固醇、生物素及多种氨基酸等，其中脂肪、胆固醇含量少于猪肉和牛肉，而烟酸、钙、铁及硒等有益成分则超牛肉和猪肉，是冬季温补防寒的美味之一。中医学认为，羊肉味甘、...
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