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中医古籍中蕴含有大量防病治病的理论与经验，是中医学术传承的重要载体。影印出版古籍作为最大程度保持原貌的抢救、保护与整理古籍的重要方式之一，是实现古籍再生性保护的重要手段，能使珍稀的孤本善本化身千百、典藏传承，并且可以扩大流通，促进传播和利用。 简要梳理新中国70年中医古籍影印整理出版事业，回顾与总结70年来中医古籍传承与保护的成绩，以期为今后的中医文献整理和出版工作提供借鉴。 新中国成立后的起步...
阅读全文药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。烩蹄筋 取水发蹄筋200g，熟鸡肉50g，火腿50g，笋片50g，精制植物油、生姜块、葱段、鲜汤、精盐、味精、湿淀粉各适量。发好的蹄筋用清水洗净，挤干水分，片成3....
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