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中医认为,菊花味甘、辛、苦,性微寒,入肝、肺经,具有疏散风热、清肝明目及平肝潜阳之功效。菊花入膳,不仅食之味美,而且具有养生保健之功。现介绍数款菊花药膳。 菊花糕 把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的效果。 菊花肴 用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口。 菊花膏 以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩至流膏状,再兑入冻好的蜂蜜适...
阅读全文我国是菊花的故乡,有着悠久的栽培历史,《礼记·月令》中就有“季秋之月,菊有黄华”的记载。菊花是我国十大名花之一,花中四君子(梅、兰、竹、菊)之一,被称赞“无桃李之妖艳,有松柏之坚强”。在我国传统文化中又被赋予吉祥、长寿的含义。 “不是花中偏爱菊,此花开后更无花”。国人爱菊,数千年来,人们赞美菊花的诗词歌赋、文章绘画、传说故事,为中华民族传统文化谱写着芬芳瑰丽的篇章。 著名的田园诗人陶渊明酷爱...
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