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松麦鱼米 原料:青鱼肉200克,松子仁50克,麦冬20克。 制作:青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好,入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅,油热时将鱼米倒入略炒后,加入松子和蒸熟麦冬同炒匀,加酒、少许姜末及适量盐、糖后,翻炒,加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。 功效:健脾润肠,补肾滋阴,丽容美肤,养胃增纳。常食有益延年增寿。 虫草海参 原...
阅读全文眼下正值冬季,冷空气刺激加上冬季雾霾多,是儿童呼吸道、消化道感染以及小儿哮喘等疾病的高发期,抵抗力本身就比较差的儿童很容易受到袭击。家长在冬季护理儿童时,注意以下几个方面。 合理安排膳食 注意营养保健 热食为主 冬天的食物要以热食为主,生冷的食物不易消化,容易伤及孩子稚嫩的脾胃。热食如煲汤、煮粥等,可选择养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥,补益脾胃的山药粥、红薯粥、南瓜粥等。 适当补充热量 冬日...
阅读全文“立春”是我国二十四节气中的第一个节气,古籍群芳谱中这样解释立春:“立,始建也。春气始而建立也。”立春期间,气温开始上升,日照、降雨趋于增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是个前奏,春天的序幕还没有真正地拉开。古人将立春分为三候(每候五天):“一候东风解冻,二候蛰虫始振,三候鱼陟负水。”三个候,前一为因,后二为果,阐明东风送暖,大地复苏。民谚说:“春打六九头。”冬九九歌云:“五九六九,隔岸...
阅读全文我国的养生粥花色品种非常丰富。如预防失眠的莲肉粥,治气短体虚的山药粥,退热的芦根粥;按季节养生,春天有菜粥、荷叶粥,夏天有绿豆粥、生菜粥、鱼肉粥,秋天有藕粥、皮蛋瘦肉粥,冬天有腊八粥、羊肉粥等等,可谓举不胜举。 补脾养肾 胡桃芡实小米粥 原料:胡桃仁、芡实各30克,小米60克。 做法:将三味入锅,共煮成粥,每日早上温热服食,佐餐食用。 功效:补脾肾,填髓益智。 益心补气 十全补血粥 原料:大米、糙...
阅读全文“采莲南塘秋,莲花过人头。”入秋时节莲子上市,正值食用莲子之时。古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。这一点固不可信,但莲子在养心安神、健 脾、补肾等方面有很好的药用价值,历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结,称其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚 损……止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血脖。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、改善更年期(更年期食品)症状、延缓衰...
阅读全文气候特点:三月是春天将要过一半的时候,包含“惊蛰”和“春分”两个节气。  “惊蛰”是指春雷初响,惊醒蛰伏中的昆虫。按照一般气候规律,“惊蛰”前后各地的天气已开始转暖,并渐有春雷的出现,冬眠的动物开始苏醒出土活动。雨水渐多,是春播的有利时机。 春分的“分”,是过了一半的意思。此时正是农家最忙的时节,也应该是春暖花开的时节。 中医认为,春天应肝,肝气旺可伤脾。因此,春季要注意多食甜,少食酸...
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