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豆卷又称为豆芽，是由豆类在黑暗湿热环境中发芽而成，因为其外形像一把玉如意，故又被称为“如意菜”，豆卷与豆腐、酱及面筋被西方并称为中国食品的四大发明。豆卷与笋、菌又被古人并列为素食鲜味三霸，常用豆卷、冬菇与白萝卜一起搭配而煮出味道鲜美的高汤。 细解本草 《神农本草经》中称豆卷：“味甘，平。主湿痹筋，挛膝痛”。《长沙药解》载：“味甘，气平。利水泻湿，达木舒筋。”《本草纲目》指出：“甘，平，无毒...
阅读全文气郁体质的饮食调养当以理气、行气、疏肝、通窍的食物为主。气机调畅了，有助于精神状态的改变，合理搭配膳食，也可以增进食欲，有助于改善抑郁的情绪，享受生活的乐趣。 可以理气、行气的食物有：大麦、荞麦、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、柑橘、橄榄、萝卜、洋葱、冬瓜、番茄、菠菜、茼蒿、莴笋、毛笋、丝瓜、藕、生姜、菊花、玫瑰、荔枝等。 忌食寒凉、温燥、油腻、收涩的食物，如乌梅、柿子、李子、石榴、蛋黄、肥肉、奶酪等。...
阅读全文马铃薯 【性味功效】马铃薯谷称土豆，土豆味甘，性平，具有和胃调 中、补气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可用于辅助治 疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤 湿疹等症。 【养生提示】土豆一般人都可以吃。土豆对消化不良有特效，特别适宜胃及十二指肠溃疡患者食用，尤其是希望减肥的人应该吃。土豆食用前要检查一下，如有皮色变红变紫或有发芽的，绝对不能吃，以免中毒，另外土豆宜去皮吃...
阅读全文骨质疏松症指骨量减少，并伴有轻微损伤后发生骨折。这就如同使用多年的旧布，经常使用，布质朽了，不结实，不致密，稍加用力或盛重物就破裂。骨质疏松症分为原发性、继发性两类。 原发性骨质疏松症是以骨质减少，骨的微观结构退化为特征，如绝经后，由于雌激素水平下降而引起的骨质疏松及老年人随着年龄增长骨钙丢失而导致的骨质疏松都属此类；继发性骨质疏松症常由于疾病如肿瘤和内分泌机能紊乱或某些药物如抗惊厥药、肝素...
阅读全文小满节气过后，天气变得越来越热，人体出汗较多，为此，结合夏天天气特点，为大家推荐了5款适合夏季饮用的养生汤水。 冬瓜虾仁汤 材料：冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6~8个，瘦肉150克，生姜少许。 制作方法：冬瓜去皮去囊切粒，冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净，瘦肉切粒后加葛根粉、油、盐、糖、生抽腌5分钟。加水1250毫升加入冬菇、瑶柱、生姜煲20分钟，加入冬瓜再武火煮15分钟，...
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