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在宋代陈直的《养老奉亲书》中有这样一句话：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”可见在老年人的保健中，饮食调理比吃药更重要。因此，如何使“食”具药性，“药”具食味，不仅有药物的防病治病作用，还兼具中国美食色、香、味、形的特点，这便是药膳要达到的目的。 虽说药膳会使药性变得温和，更适合老年人的身体状况，但要更好地享用药膳，还需要充分了解它才行。 如果要下一个定义，药膳就是以中医理论为指导，根据药...
阅读全文我国民间有“常灸足三里，胜吃老母鸡”一说，为什么民间说艾灸足三里与吃老母鸡有同等功效呢？中医认为，鸡肉能补肾益精、补益脾胃、补血养阴，可用于阳痿、遗精、少精、食欲不振、面色萎黄或产后体虚、头晕、少乳及闭经、月经量少等辅助治疗。老母鸡的补益作用很高，对于病久体虚的人颇为适宜。我国古人发现灸足三里具有和吃鸡肉类似的作用等这些宝贵经验都是在长期医疗实践中得出的，而且都是行之有效的，故有“常灸足三里...
阅读全文白芷、川芎各10克，葱白7根。每日1剂，水煎分两次服。主治偏头痛。 白芷温而不燥，辛而不串，散寒化湿，功效颇佳。小量(5~10克)可行气健胃，增进食欲;中量(10~12克)能温中散寒、理气化湿止痛;大剂量(15~30克)可温经通络，散寒止痛。凡胃痛、偏头痛、风湿痛，因于风寒湿者，用之效佳。该药入汤剂不宜多煎，一般水泡1小时，煎沸后6~10分钟即可，久煎效差。...
阅读全文西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。 西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又使肠胃更容易接受。 同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、肺癌、子宫内膜...
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