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《灵枢·胀论》说：“阴阳相随，乃得天和，五脏更始，四时循序，五谷乃化。”首次提出食物的消化吸收与四时有关。后世养生学家在长期的生活实践中，逐渐总结出一套因时制宜的饮食养生法则，其内容大致可分为三个层次，即因时选食性，因时调五味，以及慎选食物种类。 因时选食性 关于饮食养生应与时令季节相结合的论述，最早见于《素问·六元正纪大论》：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法，有假者反常，反是者...
阅读全文我的邻居是一对七十多岁的老夫妻，每天早晨都要吃一顿黑米稀饭或者黑米米糊，他俩精神矍铄，健康状态相当好。在一次傍晚散步的时候，这对老夫妻向我推荐了黑米。 中医认为，黑米性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、贫血失血、咳嗽哮喘、糖尿病人及...
阅读全文“偏肾虚质”为儿童肾精、肾气偏虚，是儿童亚健康八种状态中较为常见的一种，常因先天禀赋不足、后天失于调护，如父母身体虚弱、肾精不足，孕妇妊娠过程中患病或有先兆流产、胎动不安等原因，或是喂养不当、精气亏乏，以及屡受外感、正气损伤等因素，致使儿童肾精不足、肾气未充引起。 偏肾虚质常见表现有身材偏小，毛发偏少、干枯色黄，面色偏暗、少有光泽，记忆力较差，气息低怯、神疲乏力，腿脚偏软、不能久行、喜让人抱，小...
阅读全文影响血糖反应的因素 化学组成 如果食物中同时富含蛋白质和膳食纤维，则食后血糖上升速度比较慢。精白米的蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而食后血糖升高较快，而黑米、糙米等未经精磨的米，富含膳食纤维，食后血糖上升速度则慢得多。 碳水化合物存在形式 主食中的淀粉一般是被包裹在植物的种子中，种子外层包裹的严密度、淀粉粒的大小、淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不同，都会影响到食物的血糖反应。 物理性...
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