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人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情...
阅读全文郁金，又名鬯（音同“唱”）、黄郁。药用郁金为姜科郁金、姜黄、莪术的块根。其味辛苦、性平，入心、肺、肝经，功能行气解郁、凉血破郁，治胸肋诸痛、癫狂神昏、诸血病、黄疸。 郁金自古便是酿酒的重要材料。《诗经·大雅·江汉》“厘尔圭瓒，秬鬯一卣。”厘尔是“赐给”之意，秬是黑黍，鬯是郁金，卣是带柄的盛酒器具。用黑黍和郁金酿的酒称之为“黄流”，用以祭祀先祖。 《诗经·大雅·旱麓》载：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”这...
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