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《东京梦华录》是记述北宋后期都城汴京风俗人情的一部重要历史文献，成书于南宋高宗绍兴十七年（1147年）。作者孟元老生活于宋徽宗崇宁癸未年（1103年）至南宋宗建炎元年（1127年）间，曾跟随父亲在当时的都城汴京生活与游历。北宋灭亡后，南宋将都城迁至临安（今浙江杭州），跟随南渡的孟元老非常怀念在汴京20余年的生活，凭记忆记录了当时京都的繁华。 此书聚焦于汴京当时的城市布局、街巷走向、民风民俗、典章...
阅读全文秘制陈皮鸡翅 原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。 做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。 陈皮酿牛腩 原料：牛腩肉500克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、油各适...
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