《中药大辞典》:鳟鱼
体长,略呈圆筒状,后段稍侧扁,腹部圆。体长约30厘米。头呈圆锥形,吻钝。口端位,口裂突,呈弧形。唇厚,上颌两侧有2对不明显的短须。下咽齿3行,顶端钩状。眼大。鳞圆形,侧线鳞43~48。背鳍Ⅲ7~8,无硬刺,起点与腹鳍相对,臀鳍Ⅲ7~8。体背深黑色,腹部浅黄,体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块,组成体侧的纵列条纹,眼上半部有一块红斑。背鳍深灰色,尾鳍后缘呈黑色,其他各鳍灰白。
生活于江河湖泊中,一般栖息于流速较慢的水中。
①《七卷食经》:"味酸,热。"
②《纲目》:"甘,温,无毒。"
①《七卷食经》:"多食发疮。"
②《纲目》:"多食动风热,发疥癣。"
《中华本草》:鳟鱼
药材基源:为鲤科动物赤眼鳟的肉。
拉丁植物动物矿物名:Squaliobarbus curriculus (Richardson)
采收和储藏:常年均可捕捞,捕后,除去鳞片及骨脏,洗净鲜用。
生态环境:栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。
资源分布:北起黑龙江,南至广东,西自四川,东到江浙一带的江河与湖泊,均有分布。
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