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宋元时期的药酒
药酒文化 | admin | 2025-05-22 | 13 阅读

宋元时期,由于科学技术的发展,制酒事业也有所发展,朱翼中在政和年间撰著了《酒经》,又名《北山酒经》,它是继北魏《齐民要术》后一部关于制曲和酿酒的专著。该书上卷是论酒,中卷论曲,下卷论酿酒之法,可见当时对制曲原料的处理和操作技术都有了新的进步。“煮酒”一节谈加热杀菌以存酒液的方法,比欧洲要早数百年,为我国首创。 此时,由于雕版印刷的发明,加上政府对医学事业的重视,使当时中医临床和理论得到了发展。因...

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药酒的命名
药酒常识 | admin | 2025-05-03 | 13 阅读

最古的药酒方与其他中药方剂一样是没有名称的,在马王堆出土的帛书中,所记载的药酒方,就没有具体的方名。这种情况在唐代方书中仍保留不少,如《干金要方·脾脏下》“治下痢绞痛肠滑不可差方。”《外台秘要》卷十五的“疗风痹瘾疹方”等。 最早的药酒命名,现见于先秦及汉代,如《内经》中的“鸡矢醴”及《金匮要略》中的“红蓝花酒”等,多以单味药或一方中主药的药名作为药酒名称,这方法成为后世药酒命名的重要方法。汉代以后...

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唐代酒文化与中医药
中医漫话 | admin | 2025-06-03 | 7 阅读

唐朝酒文化盛行,无论是款待宾客还是吟诗作对,无论是皇家盛宴还是平民百姓的日常生活,都离不开酒。 关于酒的起源有酒星洒酒说(认为酒是天上神仙所造)、杜康酿酒说(古代部分文人墨客将酒称为杜康)、仪狄造酒说(夏朝时仪狄为夏禹酿酒)以及皇帝酿酒说四种。历史上酒究竟是在何时、何地、由谁创造出来,我们并不清楚,暂时也无法考证,但我国的酒文化历史悠久这一点是可以肯定的。 在唐代,酒的需求量十分大,唐朝设立...

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茯苓杂话
中医漫话 | admin | 2025-05-23 | 6 阅读

茯苓是多孔菌科植物的菌核,傍松根而生者称为茯苓,抱松根而生者谓之茯神。但它究竟是属于寄生菌还是腐生菌,生物学界向来有不同的看法。有人把茯苓菌种接种在活的松树根部都不能成活,但把它接种在枯死的松树根部却能很快成活并迅速生长繁殖。这说明了茯苓不是行寄生生活的寄生菌,而是行腐生生活的腐生菌。 茯苓的药用价值颇高。其性平,味甘淡,有益脾安神、利水渗湿的功能。明代大医药家李时珍在其所著《本草纲目》中载...

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曹操煮酒啖梅益养生
中医漫话 | admin | 2025-06-02 | 5 阅读

《三国演义》“曹操煮酒论英雄”一回中写道:春深时分,曹操约刘备小酌。刘备忐忑不安地接受了邀请,撂下菜园子里的活儿孤身前往。曹操满面笑容地对刘备说:“适见枝头梅子青青,忽感去年征张绣时,道上缺水,将士皆渴;吾心生一计,以鞭虚指曰:‘前面有梅林’。军士闻之,口皆生唾,由是不渴。今见此梅,不可不尝,又值煮酒正熟,故邀使君小亭一会”。于是,“盘置青梅,一樽煮酒,二人对坐,开怀畅饮”,纵论天下…… ...

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