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药酒制作法，古人早有论述，如《素问》中有“上古圣人作汤液醪醩“，＂邪气时至，服之万全”的论述，这是药酒治病的较早记载。东汉张仲景的《金匮要略》中收载的红蓝花酒所采取的煮服方法，则类似于现代的热浸法。唐代孙思邈的《千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒……大诸冬宜服酒，至立春宜停。”又如《本草纲目》记...
阅读全文人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情...
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