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茭白
医药诗词 | admin | 2025-05-29 | 12 阅读

江南名菜列三甲, 利便止渴性寒滑。 帮解酒毒助降压, 脾胃虚冷少食它。 它是我国特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。古人称它为“菰”。在唐代以前,被当作粮食作物栽培,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。它后来因为感染上黑粉菌而形成纺锤形的肉质茎,反而“因祸得福”从“屌丝”逆转成为“白富美”,成为不可多得的美食;它多生长于长江湖地一带,适合淡水生长。它就是很多吃货喜欢的茭白。 唐代...

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中医食疗帮您驱走春季失眠
中医养生 | admin | 2025-06-04 | 10 阅读

春季一到,很多人也迈进了失眠的大队伍中。中医认为,肝属木,喜条达,与春令升发之阳气相应。如果不注意情志调摄,情志不遂,肝气抑郁,肝失条达,气郁化火,上扰心神则出现不寐。有些人因失眠困扰会去医院开安眠药,但这类药物属国家管理的二类精神药,长期连续用药可产生依赖性和成瘾性。因此,建议春季有失眠问题的人先试试中医食疗,一般都能取得不错疗效。 百合 中医认为,百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,可...

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医药诗词 | admin | 2025-05-18 | 10 阅读

生津补虚谓灵根, 一到秋季最补人。 生食行瘀止烦渴, 熟吃止泻解郁闷。 民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”尤其是到了秋季,莲藕堪称塘鲜第一补!著名中药著作《本草纲目》直接把莲藕誉为“灵根”,原文中记载莲藕“四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。” 《神农本草经疏》更认为藕是大自然界的馈赠良药,因为“藕实得天地清芳之气,禀士中冲和之味,故味甘气平。”清代著名的中医食疗养生著作《随息居饮食谱》中对藕的食...

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聘雁原来是中药
中医漫话 | admin | 2025-05-26 | 9 阅读

《知否知否应是绿肥红瘦》开播以来,很多细节引起了广大观众的浓厚兴趣,比如第一集,在袁家的聘礼中,主礼为塞外大雁活禽一对,称为聘雁,剧中也多次出现了雁的画面。其实雁也是一味中药。 雁自古寄托美好寓意 雁在古时被视为“仁、义、礼、智、信”的象征。因为雁群中的健壮者不会对老弱弃之不顾,是谓仁;雁的雌雄伴侣从一而终,是谓义;雁飞行时排成“一”字或“人”字,礼让恭谦,是谓礼;雁警戒性强,很难捕获,是...

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王士雄和《随息居饮食谱》
医药典故 | admin | 2025-05-18 | 9 阅读

王士雄(1806~1867),字孟英,号梦隐、睡乡散人,浙江海宁人,曾移居杭州、上海。少时家贫,精心研究医学,著有《随息居饮食谱》、《霍乱论》、《王氏医案》、《潜斋医学丛书》、《温热经纬》等十多部著作。“随息居”是作者晚年客居上海时的斋名。《随息居饮食谱》是作者几十年的临证经验和生活经验的总结。王氏不但擅长治疗温病与内伤杂病,而且受其曾祖父王学权的影响,深入系统地研究饮食疗法,根据前人理论与经验并...

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药膳历史及发展
中医漫话 | admin | 2025-05-21 | 8 阅读

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有治疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,即“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,又有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。 人类的祖先为了生存的需要,不得不在自然界到处觅食,久而久之,也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥,而且具有某种药用价值。在人类社会的原始阶段,人们...

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葱汤麦饭两相宜
医药诗词 | admin | 2025-05-11 | 8 阅读

葱汤麦饭两相宜,葱补丹田饭疗饥。 莫谓此中滋味薄,前村还有未炊时。 ——南宋·朱熹 诗词赏析 谁都离不开吃饭,但如何吃得合理、吃得科学、吃得健康?朱熹生活俭朴,他认为,“葱汤麦饭”这类家常便饭就足以达到“补丹田”和“疗饥”的目的。或许有人以为这种饮食模式缺乏营养观,其实未必。诗人提倡的营养观中既有主食与副食的结合,有饭有汤“两相宜”;又能在在饱腹之外发挥“补”的作用,“补”就是机体获得营养的途径...

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冬季养生膏方
养生膏方 | admin | 2025-05-08 | 8 阅读

时值冬季,地冻天寒,老年人和体质衰弱的人很容易生病。中医食疗药膳法在防病治病、滋补保健和美容抗衰老等多方面有着很好的作用,同时有助于对临床常见病进行调理,改善病理体质及预防亚健康。膏类为我国冬令进补的传统保健药剂,在冬令闭藏时节对慢性病效果颇佳。 养生膏方一般选用滋养性食物或药物,加水煎煮取汁液,浓缩,加蜂蜜或膏剂制成,具有口感好、服用方便、易保存等特点。由于膏方能使有病虚损者早日恢复和痊愈,使...

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立春养阳助生发
中医养生 | admin | 2025-06-03 | 7 阅读

立春(今年是2月4日)是二十四节气中的第一个节气。“立”字具有开始的意思,也就是说从这一天开始正式进入春季,人们会明显地感觉到白昼时间变长,天气也开始暖和了。立春后天气乍暖还寒,人体腠理变得疏松,对寒邪的抵抗力减弱,应注意保暖。《黄帝内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”春季是人体阳气生发的季节,应顺应天地阴阳之气,给予适当调摄,使阳气得以宣达。 阳气郁积易上火 立春养阳助生发 初春时节气温有了一定回...

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药膳养生的概念
中医养生 | admin | 2025-05-13 | 7 阅读

药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。 药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,...

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