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众所周知，人们吃肉的主要目的是摄取蛋白质,但一些老人牙齿脱落，咀嚼困难，胃肠功能减弱，对肉类食物的消化能力差。这时，为了健康，老人不妨常吃猪血。 一是猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。 二是我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，...
阅读全文什么是膳食纤维 膳食纤维是指不易被人体消化的多糖类食物成分，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，但不同于淀粉，它不会被人体所吸收，只是经过消化道，不会为人体提供热量。 膳食纤维分为可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维两大类。可溶性膳食纤维包括果胶、豆胶、树脂等，在豆类、水果、海带等食品中含量较多，这种纤维可溶解于热水中，在胃里形成一种有黏性的胶，会“糊住”很多食物，延缓脂类和葡萄糖的吸收...
阅读全文1.荷叶 性味苦涩，有清暑利湿、升发清阳等功效。 现代研究表明：荷叶可以清毒排毒、降压降脂、调养泻火，使脂肪燃烧速度增加一倍，快速消除小腹赘肉，而且使瘦人体质逐渐形成，持久不反弹。 荷叶茶 材料：干荷叶（晒干）适量。 方法：将干荷叶撕成小片，每次用15-30克，用大茶杯，开水泡15分钟，出茶色即可。每日2次，连服1个月。 荷叶粥 材料：粳米100克、荷叶30克、冰糖30克。 方法：取粳...
阅读全文说起花椒，大家第一个反应就是厨房里必备的香料，尤其是吃麻辣火锅时，更是不可缺少的调料。但要是只把它当做调料，那就太大材小用了。中医认为，花椒可以温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒，是养生保健的绝佳材料。 1、姜枣花椒：泡茶散寒 生姜可以祛除寒气、寒邪，花椒可以排出体内陈寒，温暖身体，红枣可以益脾胃、补气血。 一起泡水喝，可以驱寒保暖、防治下焦湿寒，尤其适合痛经、白带异常、男性肾寒、慢性腹泻等症...
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